在家里做汤是一种享受,而冷冻鸡骨架炖汤的行为既简单又营养丰富,适合忙碌的你。那么,冷冻鸡骨架炖汤怎么做呢?今天就来分享一步一步的行为,让你在家里也能煮出一锅香浓的鸡汤!
准备食材,简单又易找
开门见山说,我们要准备好所需的食材。要做出美味的冷冻鸡骨架炖汤,你需要:
– 冷冻鸡骨架500克
– 姜片适量
– 红枣适量
– 枸杞适量(可选)
– 虫草花(可选)
– 花椒、八角、香叶、丁香(可选)
– 盐和胡椒粉(适量)
你会发现,大部分食材都很容易在超市或者菜市场找到。这样,你是否觉得准备起来并不困难呢?
处理鸡骨架,确保干净卫生
接下来,我们需要对鸡骨架进行处理。将冷冻鸡骨架放在常温下解冻,这样鸡骨架的肉质更加紧实。解冻后,记得去除残余的内脏和多余的油脂,接着用清水冲洗干净,确保无杂质。这一步虽然简单,但却是做出好汤的关键,你同意吗?
焯水,去腥增鲜
鸡骨架处理好后,接下来就是焯水。在锅中加入适量清水,将水烧开后,把鸡骨架放进去焯水。这可以有效去掉血水和杂质,使汤更加清澈。焯水大约5-10分钟后,捞出鸡骨架,再用清水冲洗干净。这一步是不是非常重要呢?只有这样,炖出来的汤才能清美可口。
炖汤,慢火细炖
现在是炖汤的关键时刻了!在汤锅中重新加入适量清水,水开后放入处理好的鸡骨架、姜片、红枣和你喜欢的香料(比如八角和香叶等)。大火煮开后,撇去浮沫,转中小火慢慢炖煮约1小时左右。这个时刻是为了让鸡肉更加入味,汤更加浓郁。记得,如果你有虫草花,可以在最终20分钟加入~你觉得这会不会让汤的滋味更加丰富呢?
在快要出锅的时候,适量加入盐和胡椒粉调味,倒入枸杞增色增香。经过这个经过后,你一定迫不及待想要尝尝看了吧!
出锅,享受美味
汤炖好后,记得捞出鸡骨架,这样汤就做好了!盛入碗中,你可以选择搭配一些面条或者米饭,简直是人间美味啊!怎样,经过这样的步骤,你就能在家轻松炖出一锅营养丰富、美味十足的冷冻鸡骨架汤了吗?
希望你们能通过这个简单的行为,享受到美味的家庭汤品!快来试试吧!