印花粿的做法大全 印花粿的做法 印花糕点

印花粿的做法大全 印花粿的做法 印花糕点

印花粿的行为有多种，下面内容提供几种不同的制作技巧：

客家印花粄

用料：

粘米粉 600g、糯米粉 200g、花生 200g、水 300g、糖 500g。

行为：

1. 花生用200烤20分钟，去皮碾碎，接着将全部材料混合成干涩可以成团的面团。

2. 分成一个30克的团子，用月饼模成型。

3. 蒸笼擦油，用水蒸30分钟。

4. 香甜可口。

印粿

用料：

炒熟的花生 适量、糯米粉 2斤、面粉 1斤、盐 4汤匙。

行为：

1. 熟花生捣碎加2汤匙盐。

2. 糯米粉和面粉混合加2汤匙盐拌匀。

3. 热水和面，和好面团就开始包。

4. 包好花生馅用模具压成圆形，就可以蒸了，大火蒸30分钟即可。

5. 蒸好后，印粿的烹饪技巧：放着第二天还是软软的超好吃，都不用重新蒸，饿了就拿多少吃，咸粿吃不腻，我一次能吃五六个呢。

潮汕米粿（红印粿）

用料：

自家种的大米磨的粉、自家种的番薯磨的粉、自家种的花生、自家种的蒜、自家种的萝卜刨后晒的丝、土猪肉、盐、开水。

行为：

1. 粿团制作中：通过这样转圈扩大装馅空间，使皮薄馅足。

2. 用自家荔枝柴大鼎蒸煮后的成品，放凉，抽真空就可速递给我们了。

3. 收到后喜欢用文火少油煎焗方式，粿解决后滴少油后放入平底锅文火，加上盖，两面煎脆或热透即可。皮薄馅多的蒜香肉沫味就开吃了。

这些行为各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和技巧尝试制作。

笔者