芝麻花生汤圆馅怎么做芝麻花生汤圆馅糖的比例-悦牧野

芝麻花生汤圆馅怎么做芝麻花生汤圆馅糖的比例

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食材：花生米50克，白糖50克，葡萄干20克，芝麻20克，白面粉适量，玫瑰糖酱适量。取一平锅，把花生米放锅内，把锅烧热，调成小火，慢火把花生米炒熟。油炸也可以。把炒熟的花生米晾凉，再放在案板上，用擀面棒把花生米擀成碎粒。把芝麻也放平锅里，小火炒熟。

将晾干的花生放入烤箱中，上下火180℃烤15 – 20分钟，直到花生熟透。判断花生是否熟透可以通过观察花生的颜色和情形，熟透的花生外皮会有一些裂纹，并且很容易剥去外皮。把烤熟的花生去皮，可以将花生放在两个案板之间，用擀面杖轻轻擀压，使花生外皮松动，接着用手搓去外皮。

食材准备：取花生米50克，适量的白糖、葡萄干20克、芝麻20克，以及适量的白面粉和玫瑰糖酱。烹饪花生米：在一个平底锅中，放入花生米，用小火慢慢加热，炒至花生米熟透。也可以选择油炸花生米。花生米加工：将炒好的花生米放凉，接着在案板上用擀面杖将其擀成碎粒状。

将制作好的花生馅倒在案板上或者盘子里，摊平，让它天然冷却。随着温度的降低，馅料会逐渐凝固，形成便于包汤圆的情形。如果天气较热或者急于使用，也可以将馅料放入冰箱冷藏一段时刻，加速定型。行为：将黑芝麻洗净后炒熟，用料理机打成粉末状。接着将芝麻粉、糖和猪油放入锅中，小火翻炒至浓稠成团。

制作花生芝麻馅汤圆需要准备下面内容材料：100克糯米粉（约做出10个肉丸大致的汤圆）、50克生花生、25克黑芝麻以及50克白糖。汤料方面，则需要准备姜两片和片糖（本地习性用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可）。

1、将晾干的花生放入烤箱中，上下火180℃烤15 – 20分钟，直到花生熟透。判断花生是否熟透可以通过观察花生的颜色和情形，熟透的花生外皮会有一些裂纹，并且很容易剥去外皮。把烤熟的花生去皮，可以将花生放在两个案板之间，用擀面杖轻轻擀压，使花生外皮松动，接着用手搓去外皮。

2、食材：花生米50克，白糖50克，葡萄干20克，芝麻20克，白面粉适量，玫瑰糖酱适量。取一平锅，把花生米放锅内，把锅烧热，调成小火，慢火把花生米炒熟。油炸也可以。把炒熟的花生米晾凉，再放在案板上，用擀面棒把花生米擀成碎粒。把芝麻也放平锅里，小火炒熟。

3、花生芝麻馅汤圆的制作技巧如下：准备材料黑芝麻100g 花生40g 熟面粉30g 细砂糖240g 糖桂花1大勺糖渍橙皮丁1大勺芝麻油15g 烤制并搅拌馅料烤制芝麻和花生：将黑芝麻和花生分别放入烤箱中层，设置上下火150度，烤至香脆。冷却后备用。

1、将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。加入切碎的荠菜，继续搅拌，直至馅料均匀。特点：荠菜富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、明目等功效。与猪肉搭配，既美味又营养。

2、把煮好的红豆捞出，放入料理机中，加入适量的白糖和猪油。开启料理机，将红豆打成细腻的豆沙状。如果没有料理机，可以将红豆放在案板上，用擀面杖擀碎，接着再加入白糖和猪油，反复揉搓，直到形成细腻的豆沙馅。将打好的豆沙馅倒回锅中，用小火慢慢翻炒。

3、黑芝麻汤圆馅材料准备黑芝麻：200克。选择颗粒饱满、色泽乌黑的黑芝麻，这样的芝麻含油量高，香味浓郁。白糖：100 – 150克。根据个人口味调整甜度，喜欢吃甜一点的可以多放些糖。猪油：80 – 100克。猪油能使馅料更加润滑，有浓郁的油脂香气。

4、黑芝麻汤圆馅材料：黑芝麻200克、糖粉150克、猪油100克制作步骤：将黑芝麻放入锅中小火炒熟，炒到芝麻微微变色，散发出浓郁的香味。把炒好的黑芝麻稍微晾凉后，用料理机或者擀面杖碾碎。如果用料理机，可以用干磨杯，打成细腻的粉末状；要是用擀面杖，尽量擀得细碎一些。

5、制作馅料将研磨好的芝麻粉倒入大碗中，加入白糖和猪油。如果喜欢其他口味，可以加入适量的核桃碎、花生碎等。用勺子或筷子充分搅拌均匀，使芝麻粉、白糖和猪油充分融合，形成粘稠的馅料。解释：白糖为馅料提供甜味，猪油则使馅料更加润滑，易于包入汤圆皮中。

开门见山说，将花生放入微波炉中加热大约5分钟，以便软化并去红衣。加热后的花生取出后，用工具将其捣成细腻的小颗粒。接着，准备一个碗，将黑芝麻粉、捣碎的花生以及糖桂花混合在一起。在碗中加入2茶匙油，接着加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，这样就制作出了香甜的馅料。

用料：黑芝麻100g，花生40g，熟面粉30g，细砂糖240g，糖桂花1大勺，糖渍橙皮丁1大勺，芝麻油15g。芝麻花生分别放入烤箱，中层，上下火150度，烤香。冷却后同熟面粉，40克白糖一起倒入料理机，搅打成细末。倒入碗中加入糖桂花，橙皮丁和剩下的糖，拌匀。倒入芝麻油，拌匀。

下面内容是黑芝麻花生汤圆的详细制作步骤：开门见山说，将适量的黑芝麻放入不粘锅中，以小火烘焙至香脆，接着冷却后倒入搅拌机打成细腻的黑芝麻粉。接着，花生米也需炒熟，用擀面棒压碎后与黑芝麻粉混合，再添加适量白糖和猪油，充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏至少一小时，让馅料更加凝固。

巧克力味：可以在制作馅料时加入适量的可可粉（约20 – 30克），与芝麻、花生等材料一起搅拌，就能制作出具有巧克力味道的汤圆馅，口感独特，深受巧克力爱慕者的喜爱。抹茶味：加入抹茶粉（约10 – 15克），抹茶的清新与芝麻花生的浓郁相互交融，给汤圆带来了别样的风味。