口蘑炒鸡胸肉青椒怎么做 口蘑炒鸡胸肉青椒 口蘑炒鸡胸肉青椒的做法
口蘑炒鸡胸肉青椒是一道色香味俱全的家常菜，行为简单，味道层次丰富。下面内容是这道菜的详细行为：
材料准备
鸡胸肉 250克
口蘑 150克
青椒 1个
小米辣 2根
大蒜 3瓣
料酒 10ml
生抽 15ml
食用淀粉 10g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
白糖 5g
步骤解析
鸡胸肉腌制
将鸡胸肉切成薄片，加入1勺生抽、10ml料酒、10g淀粉和适量胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。淀粉可以帮助鸡胸肉保持水分，煎出来的鸡肉口感更嫩滑。
煎鸡胸肉
热锅凉油，把腌制好的鸡胸肉放入锅中，煎至两面金黄，外酥内嫩。记住不要急着翻动，等鸡肉表面形成金黄脆皮再翻面。
加入配料
鸡肉煎好后，加入蒜片（3瓣切薄片）和切段的小米辣（2根），翻炒至香味四溢。接着加入150克切好的口蘑，翻炒均匀。口蘑吸收了鸡肉的香味，口感更加丰富，鲜美无比。
调味入味
加入适量盐（1勺左右）、黑胡椒粉（5g）和5g白糖，翻炒均匀。糖不仅提升鲜香，还能平衡口味。最终加入青椒（1个，切片）一起翻炒，青椒的清香与微辣的小米辣相结合，味道更加丰富。
成品呈现
炒好的鸡胸肉色泽金黄，口蘑白嫩入味，青椒翠绿，微红的小米辣点缀其中，色香味俱全。每一口咬下去，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜美，青椒脆爽，小米辣的辣味微妙地提升了整道菜的层次，简直让人无法停下筷子。
笔者
