肉炒木耳的家常做法 上肉炒木耳 炒肉木耳炒肉
上肉炒木耳是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的行为深受大众喜爱。下面内容是制作上肉炒木耳的详细步骤：
食材准备
猪肉：200克（建议使用瘦肉，如里脊肉或前腿肉）
木耳：60克（干木耳或鲜木耳均可，干木耳需提前泡发）
青红椒：各一个（根据个人口味选择）
蒜苗：一根
生姜：两片
葱：一段（根据个人口味选择是否使用）
料酒：一勺
生抽：一勺
蚝油：一勺
淀粉：适量（用于腌制肉片）
食盐：适量
味精：适量（可选）
食用油：适量
食材处理
木耳处理
干木耳需提前用冷水泡发，接着清洗干净，撕成小朵备用。
鲜木耳则直接清洗干净，撕成小朵。
猪肉处理
将猪肉切成薄片或肉丝。
笔者
