草菇烧什么好吃家常做法 草菇烧什么好吃 草菇烧什么好吃家常做法草菇可以搭配多种食材进行烹饪，下面内容是一些推荐的搭配和相应的烹饪技巧：草菇烧丝瓜原料：嫩丝瓜2000克，新鲜草菇（或草菇罐头）500克，猪油100克，料酒25克，盐、味精适量，鸡汤500克，山西老陈醋5克，胡椒粉0.5克，湿淀粉25克，鸡油15克，葱15克。制法：去掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅氽过后，用开水泡上。丝瓜刮去粗皮，切成斜方块，葱切段。将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青炸一下，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入草菇、丝瓜青、鸡汤、盐、味精、胡椒粉烧入味，烹料酒、山西老陈醋，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即成。草菇炒牛肉原料：草菇20个，牛肉260克，香菜3把，生抽1勺，淀粉适量，料酒1-2勺，猪油适量，蚝油2勺，黑胡椒粉适量，麻椒5颗，小米椒3个。制法：将草菇去掉底部的黑蒂，冲水洗净，对半切开备用。牛肉切块，加入少许生抽、黑胡椒粉、食用油、淀粉腌制10分钟。放入麻椒、小米椒、蒜粒、姜段爆香，随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色，立即加入耗油继续翻炒均匀，整个经过也就1分钟不到。最终加入香菜翻炒几十秒即可出锅。草菇炒冬瓜原料：冬瓜500克，新鲜草菇200克，盐、味精适量，猪油100克，料酒25克，鸡汤500克，山西老陈醋5克，胡椒粉0.5克，湿淀粉25克，鸡油15克，葱15克。制法：去掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅氽过后，用开水泡上。冬瓜去皮去籽，切成块状，葱切段。将猪油放入锅内烧到六成热，下入冬瓜块炸一下，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入草菇、冬瓜块、鸡汤、盐、味精、胡椒粉烧入味，烹料酒、山西老陈醋，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即成。草菇炒小白菜原料：小白菜500克，新鲜草菇200克，盐、味精适量，猪油100克，料酒25克，鸡汤500克，山西老陈醋5克，胡椒粉0.5克，湿淀粉25克，鸡油15克，葱15克。制法：去掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅氽过后，用开水泡上。小白菜洗净切段，葱切段。将猪油放入锅内烧到六成热，下入小白菜段炸一下，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入草菇、小白菜段、鸡汤、盐、味精、胡椒粉烧入味，烹料酒、山西老陈醋，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即成。这些搭配不仅能够提升草菇的鲜美口感，还能带来丰富的营养和美味。你可以根据个人口味选择合适的搭配进行尝试。 笔者
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