茄子盖饭怎么做
应该包括两步：
1、做肉末茄子。
烩肉末：锅里放适量的油，倒入肉末，不断翻炒，先后加酒、酱油、生姜末、葱花、一点点水，烧开后加盐、少许糖。熄火后加鸡精等调味，盛起备用。
炒茄子：茄子洗净、切成小丁备用。
开油锅，放极少的油，茄子在锅里不停地翻炒，直至茄子全部软了、体积缩小了，才倒入烩好的肉糜，使茄子能够吸收肉糜里的汁水。最终调味，盛起备用。
2、做盖浇饭。
盖浇饭的重要成分还是饭，因此，必须现做一锅新鲜饭，松软不硬、热气腾腾。盛一盘饭，把肉末茄子加在上面，实在是种享受啊。
最好再配一碗紫菜鸡蛋汤。
希望兄弟们胃口好。
鱿鱼盖浇饭的行为是怎样的？
鱿鱼的价格不是很贵，尤其是其营养价格可与其它昂贵的材料向媲美，在餐桌上经常能够看到。由于鱿鱼含有独特成分，因此对缓解疲劳、肝部排毒以及美容有极强的效果。用刀在鱿鱼片表面切花，以便更好入味，接着加入调味料放在一起烹制。鱿鱼和蔬菜配在一起能调制出最佳口味。
主料：鱿鱼 1条 胡萝卜 适量 黄瓜 适量
辅料：白芝麻 适量 清水 适量 葱蒜末 各1大勺 水淀粉 1大勺
调料：韩式辣酱 1茶勺 盐 适量 海鲜酱油 1大勺 糖 /2茶勺 鱼露 /2茶勺 鸡精 少许 香油 少许
午餐便当菜谱：鱿鱼盖浇饭的行为：
1、准备原料。
2、将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
3、鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
4、锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，接着倒入白芝麻炒香。
5、再倒入韩式辣酱炒匀。
6、倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。
7、倒入适量清水（约半小碗）。
8、加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
9、煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。
10、加少许鸡精调味，接着用水淀粉勾芡。
11、淋入香油提味即可。
12、将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。
午餐便当菜谱：鱿鱼盖浇饭的特色：
鲜香可口，营养丰富
