人参长时刻煲还有营养吗？
在中医学说中，人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神定志等多种功效，人参长时刻煲制后，是否还能保留其营养成分呢？
我们来了解一下人参的主要营养成分，人参中富含人参皂苷、多糖、氨基酸、维生素等多种对人体有益的成分，人参皂苷是人参中的主要活性成分，具有抗氧化、抗疲劳、进步免疫力等影响。
长时刻煲制人参，是否会导致营养成分流失呢？煲制经过中，部分营养成分确实会有所损失，但并不会全部流失。？
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人参皂苷：煲制经过中，人参皂苷的溶出率会逐渐进步，长时刻煲制可以使更多的皂苷溶出,从而进步人参的滋补功效。
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多糖：多糖类成分在煲制经过中，其溶解度会逐渐增加，长时刻煲制可以使更多的多糖成分释放出来,增强人参的滋补影响。
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氨基酸：煲制经过中，氨基酸的溶解度也会逐渐进步，长时刻煲制可以使更多的氨基酸释放出来,有助于进步人体免疫力。
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维生素：虽然维生素在煲制经过中会有所损失，但长时刻煲制可以降低损失率,保证一定量的维生素摄入。
长时刻煲制人参，虽然部分营养成分会有所损失，但并不会全部流失，仍然可以保留一定的人参滋补功效，煲制时刻不宜过长，以免过度加热导致营养成分进一步流失。？
在煲制人参时，可以根据个人口味和需求调整煲制时刻，以达到最佳的滋补效果，煲制经过中要保证水质清洁，火候适中，以免影响人参的口感和营养价格。？
长时刻煲制人参，仍然具有一定的营养价格，适量食用，可以为人体带来诸多益处。？
